ΦΟΥΡΝΟΣ RATIONAL iCombi Pro 10-2/1
Επαγγελματικός κυκλοθερμικός φούρνος combi της εταιρείας Rational με λειτουργία ατμού, ισχύ 40kW και πίνακα ελέγχου αφής. Λειτουργεί με ανεμιστήρα που κυκλοφορεί τον αέρα μέσα στον θάλαμο και σε μέγιστη θερμοκρασία έως 300°C, αλλά και με ατμό για την δημιουργία υγρασίας. Αυτό σημαίνει ότι απαιτείται υδραυλική σύνδεση με δίκτυο παροχής νερού. Ακόμη, διαθέτει πολλαπλά χαρακτηριστικά και προγράμματα με δυνατότητα μεικτού μαγειρέματος. Είναι ιδανικός για επιχειρήσεις με μεικτά μενού, μεγάλη δυναμική, μεγάλο αριθμό πελατών, πολλαπλές και έντονες απαιτήσεις, παραγωγή σε παρασκευές (ατμού) που απαιτούν μεγάλα ποσοστά υγρασίας και ενδεχόμενη ανάγκη για αρτοποίηση και ζαχαροπλαστική. Διαθέτει 20 διαφορετικές θέσεις για ταψιά ή σχάρες μεγέθους GN1/1 (53×32.5cm). Λειτουργεί με φυσικό αέριο αυξάνοντας έτσι την αποδοτικότητα και μειώνοντας την κατανάλωση.
Δυνατότητες μαγειρέματος χωρίς όρια
Ο iCombi Pro 10-2/1 αντικαθιστά μέχρι το 50 % όλων των κλασικών συσκευών μαγειρέματος: Σε αυτόν μπορεί να κάνετε γκριλ, ψήσιμο, σιγοψήσιμο, άτμιση, ζεμάτισμα, ποσέ και πολλά άλλα είδη μαγειρέματος
Μοναδική απόδοση μαγειρέματος
Η απόδοση μαγειρέματος του iCombi Pro 10-2/1 καθιστά εφικτές μέχρι και 30 % μεγαλύτερες ποσότητες. Σε συνεργασία με δοκιμασμένες τεχνολογίες μαγειρέματος η απόδοση αυτή εγγυάται σταθερή εξαιρετική ποιότητα των φαγητών.
Ιδανικό κλίμα στο χώρο ψησίματος
Το ClimaPlus® ρυθμίζει το ειδικό για κάθε προϊόν κλίμα στο χώρο ψησίματος, για τραγανές κρούστες, τραγανό πανάρισμα και ζουμερά ψητά.
Πανεύκολος χειρισμός
ClimaPlus
Αισθητήρες μετρούν συνεχώς την υγρασία στο χώρο ψησίματος και την προσαρμόζουν εντελώς αυτόματα σύμφωνα με τις δικές σας ρυθμίσεις. Ανάλογα με τις ανάγκες τροφοδοτείται ή αφαιρείται υγρασία στο χώρο ψησίματος. Δεν απαιτούνται πλέον χρονοβόρες εργασίες όπως ράντισμα ή περίχυση.
Δυναμικός στροβιλισμός αέρα
Υψηλής δραστικότητας αφύγρανση του χώρου ψησίματος
Καθαρός, υγιεινός φρέσκος ατμός
Μέχρι 30 % υψηλότερος βαθμός χρήσης με εγγυημένη ποιότητα φαγητών και με ελάχιστη κατανάλωση φυσικών πόρων.
ΣΥΝΔΕΣΗ ΗΛΕΚΤΡΙΚΗ/ΑΕΡΙΟΥ
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.